Animais

Como melhorar a qualidade do leite de vaca

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O leite materno é produzido a partir dos nutrientes que temos em nosso corpo, portanto depende totalmente do que a mãe come e, para garantir a melhor qualidade, é necessário seguir uma dieta equilibrada, saudável e variada, rica em uma série de vitaminas e minerais

O leite materno é o melhor alimento para o bebê nos primeiros meses de vida para sempre. Mas, embora o leite materno seja sempre uma boa comida, podemos torná-lo ainda melhor e mais completo se seguirmos uma dieta saudável. Assim, existem muitos alimentos que beneficiam a saúde do bebê, assim como outros que devem ser evitados nesses meses.


Dicas para uma dieta saudável na amamentação


Enquanto estiver amamentando, leve em consideração as dicas a seguir para que seu leite tenha a melhor qualidade possível e tenha todos os nutrientes de que o seu filho precisa:


- Beba cerca de dois litros de água ao dia.


- Inclui alimentos ricos em zinco, mineral que pode ser comprometido na amamentação (cereais, nozes, legumes e fígado). Você também deve consumir o suficiente iodo Escolha sal iodado e alimentos como peixe. E comida com selênio, presente em carnes e peixes.

Alergia à proteína do leite de vaca em bebês

A alergia às proteínas do leite de vaca (APLV) é a alergia mais comum em bebês e crianças. Ocorre quando o sistema imunológico de uma criança identifica as proteínas contidas no leite de vaca como perigosas, o que desencadeia uma reação alérgica. No entanto, diferentemente do que acontece com outros tipos de alergia, as crianças afetadas pelo VPP podem adquirir tolerância nos primeiros anos de vida.


- É importante aumentar a quantidade de algumas vitaminas lipossolúveis, porque a presença delas no leite depende diretamente do que a mãe come. Principalmente, você deve garantir o consumo de vitamina A (encontrado em produtos de origem animal, como leite, gema de ovo, fígado de peixe ou vegetais coloridos) e vitamina E (presente em óleos vegetais, abacate, nozes, legumes e peixe).


- Quanto às vitaminas hidrossolúveis, elas não se acumulam em nosso corpo, mas seu excesso é eliminado na urina; portanto, você deve consumir alimentos diários ricos em Vitaminas B. As vitaminas B1, B2, B3 ou niacina são encontradas em alimentos de origem vegetal e animal. Eles são abundantes em alimentos como fígado, peixe, ovos e laticínios, bem como em alguns alimentos ricos em fibras, como legumes, grãos integrais e alguns vegetais. O vitamina B9 ou ácido fólico Nós o encontramos em alimentos de folhas verdes (acelga, espinafre, escarola, etc.), nozes (especialmente avelãs), grãos integrais e frutas como laranja e morangos. E finalmente, o vitamina C É em citros e vegetais como pimentas.


Super alimentos que você deve incluir


Além de seguir uma dieta com base nas recomendações indicadas acima, você pode incluir esses alimentos que ajudam a aumentar a qualidade e a quantidade de leite materno:


1- Óleo de coco


É benéfico, pois contém muitos nutrientes e boa gordura, que ajudam o leite a ter uma excelente gordura para o bebê. Você deve comprá-lo em bruto e sólido. O óleo de coco e o líquido não são bons.


2- Nozes


As nozes, consumidas com moderação, aumentam as boas gorduras do leite.


3- Abacate


O abacate é o alimento (sem contar o leite materno) com o melhor tipo de gordura, pois possui uma grande quantidade de ácido oleico, um ácido graxo monoinsaturado e também ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 que são realmente benéficos para a saúde.


4- Aveia


Um único copo de leite pela manhã ajuda a manter uma boa quantidade de leite. Entre muitos outros benefícios, possui uma grande quantidade de ômega 3 e ácidos linoléico, conhecidos como "boas gorduras".


Alimentos e bebidas a evitar


- Alimentos muito gordurosos

- Bebe álcool enquanto passa para o sangue e daí para o leite materno

- Tabaco, muito prejudicial durante a amamentação

- Bebidas emocionantes (consumo moderado)

- Alimentos que podem alterar o sabor do leite: alcachofras, brotos de rabanete, brotos, grandes quantidades de alho e cebola crua, além de especiarias picantes e irritantes.

Resumo da apresentação de Jud Heinrichs, professor da Univers> Publicado em Campo Galego.

Aumentar a produção de leite, mas principalmente os sólidos, principalmente a gordura, deve ser um objetivo para todos os agricultores, uma vez que a indústria de laticínios pagará cada vez mais de acordo com o extrato de leite seco.

Nesse sentido, a multinacional Alltech organizou em junho passado no Centro de Pesquisa Agrícola de Mabegondo (CIAM) um dia por dia para melhorar as qualidades do leite. A apresentação foi feita por Jud Heinrichs, professor da Universidade da Pensilvânia, e uma referência internacional em alimentação de gado leiteiro.

De maneira didática, ele explicou as chaves para melhorar o desempenho da gordura do leite através do gerenciamento diário:

A importância do PH ruminal:

Um rúmen saudável permite que a vaca absorva bem os nutrientes e pode produzir leite com altos níveis de gordura e proteína. Nesse sentido, o professor americano recomendou "Não alcançar uma situação de acidose, na qual o pêlo do rúmen se deteriora, embora seja pontual, porque penaliza a ingestão, a absorção de nutrientes e a produção, e é muito difícil recuperar a situação anterior".

A esse respeito, ele lembrou que "O ideal é manter um nível ruminal de PH de 6" e alertou que, no caso de vacas em produção nas quais o alimento é administrado separadamente - por exemplo, naquelas que pastam - “Ao comer o alimento duas ou três vezes ao dia durante a ordenha e digeri-lo rapidamente, o que é causado é uma diminuição no pH ruminal de até 5,2, que após digerir a grama volta novamente para 6,8 ".

Além disso, ele alertou que “Com baixo pH ruminal, o crescimento das bactérias responsáveis ​​pela digestão das fibras da forragem é paralisado, e a produção de ácido acético, um precursor da gordura do leite, diminui e há uma diminuição da quantidade de proteína global no rúmen. , além de uma redução no consumo de matéria seca ”.

"É muito comum que quando há uma menor ingestão de alimentos pelas vacas, o fazendeiro tende a cortar mais a ração, mas dessa maneira a gordura e a proteína do leite não aumentam"ele acrescentou.

Por outro lado, Jud Heinrichs enfatizou que a comparação o misturador com o sistema de pastoreio, o primeiro é geralmente entre 5 e 15% mais eficiente para a produção de gordura no leite, devido a que "O uso de nutrientes nas forragens, em termos de carboidratos, é melhor, e não fornecendo à ração apenas as oscilações da PH ruminal também são menores, entre 5,8 e 6,2".

Em ambos os casos, adicionar leveduras vivas à ração pode ser uma solução eficaz para corrigir as oscilações do PH ruminal e melhorar o funcionamento do rúmen.

Variação do PH ruminal no pasto, entre 6,8, quando a vaca está pastando, e 5,2, quando come a ração:

Proporção de ração e ração na ração:

Segundo Jud Heinrichs, as forragens devem representar um mínimo de 55% do peso da matéria seca da ração. "Nos Estados Unidos, no passado, trabalhamos com rações com mais concentrado do que forragem, alimentando as vacas como se fossem porcos, mas isso foi abandonado porque causou níveis mais baixos de gordura e proteína no leite e mais problemas de acidose"ele explicou.

Nesse sentido, o professor da Universidade da Pensilvânia explicou como a proporção de forragem e ração concentrada afeta a proporção entre ácido ácido e ácido propiônico.

“Com 100% de forragem, as necessidades nutricionais, especialmente de energia, de uma vaca com alta produção de leite não seriam atendidas. E com uma proporção de 60% de concentrado e 40% de forragem, teríamos uma proporção de 2,3: 1 e, abaixo dessa proporção, não devemos passar. O ideal é 65% da forragem, mas levando em consideração a forragem efetiva, a que come a vaca, porque podemos estar em uma ração teórica de 60% de concentrado e 40% de forragem, mas a real é 50 % cada um"explicou Jud Heinrichs.

Influência da proporção de forragem e alimento da ração na produção de ácido acético e propiônico no rúmen:

Evite a superlotação:

A superlotação pode ser devida ao fato de haver menos lugares do que animais ou porque as vacas acessam mal a manjedoura, de modo que, quando o fazem, realizam uma comida grande e rápida, causando uma diminuição no PH do rúmen, que é subsequentemente recuperado quando a vaca faz refeições menores. Quando o celeiro está saturado e as cornijas são autoprocessadas e não são acessíveis livremente, a situação ainda piora.

"A superlotação é uma situação bastante frequente que causa animais que poderiam produzir leite com 3,8% de gordura, estão em 3,5 e isso é dinheiro suficiente"ele assegurou.

Nesse sentido, ele recomendou gaste mais tempo observando o comportamento das vacas para ver se todas comem ao mesmo tempoSe escolherem a comida e, portanto, a ração no papel não corresponder à real, meça quantas horas as vacas estão fora da manjedoura ou se a ração no carro é sempre feita da mesma maneira.

O robô de ordenha:

Com a instalação do robô, é normal que a vaca seja ordenhada entre 4 e 5 vezes por dia e receba cada dose de ração sempre. No entanto, Jud Heinrichs alertou que, se o tipo de alimento não mudar, as qualidades da gordura no leite poderão diminuir devido a uma diminuição no PH do rúmen.

Nesse sentido, as recomendações de Jud Heinrichs devem incluir no o mínimo de alimento para o robô, apenas o suficiente para que a vaca ordenha - a média fica entre 4 e 5 quilos de alimento do robô por vaca e dia-, escolha um alimento com mais amido, mais digerível e no formato de pellets, com mais fibra, enquanto o alimento com mais proteína entraria no carro do misturador.

Vídeo: Video aula - Qualidade do Leite (Outubro 2020).

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